目前我国只针对3岁以下婴幼儿食品添加有严格限制，对于仍处在生长发育重要阶段的3岁~18岁的儿童和青少年，这方面却没有专门的安全标准，只能依照成年人标准。

儿童和青少年是零食的消费主力，长期食用各种含大量添加剂的儿童食品，必然导致健康受影响。

目前孩子们最喜欢的零食和饮料中，最主要是受防腐剂、色素和甜味剂三大添加剂影响。防腐剂：常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾和焦亚硫酸纳3种，在各种碳酸饮料、果酱、果汁中都可见。色素：在孩子们喜欢的饮料、糖果、冰淇淋、膨化食物等各种鲜艳诱人的小食品中，色素是厂商常用的“美容剂”。 甜味剂：国家对各种单一的甜味剂添加剂的使用量有封顶。过量食用添加剂，对人体肝肾代谢，心血管都会造成伤害，造成孩子多动症，以及增加毒性。其中盐分和铝含量的过量食用，对身体造成危害更大，长期食用这类混合添加剂加工出来的食品，日久更伤身。

专家指出，添加剂不是营养素，虽然在安全范围内摄入对人体无害，但若在生产过程中添加过量或混合添加、长期摄入，可在体内蓄积损伤脏器。目前，3岁以上儿童和青少年食品中食品添加剂使用安全标准缺失。因此，专家呼吁应针对这一人群严格规范添加剂使用范围和剂量，保护他们健康成长。

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