又到六月龙虾鲜美时，湖北莱克集团小龙虾加工车间里一派热火朝天的生产景象。“全副武装”的工人们经过两次消毒后进入车间，熟练地剥起虾仁，有序地进行生产。

该公司负责人告诉记者：“现在，整个小龙虾生产车间拥有员工2000人，日加工量可达150吨，产品出口合格率99%以上。”莱克火热生产的一幕也正是我市水产品加工产业发展良好态势的真实写照。

经过近十年的探索、创新和发展，我市水产品加工业尤其是小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化布局，产业链条十分完整。

潜江市水产局负责人告诉记者，目前，潜江市初步形成了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群，园区加工企业11家，固定资产5.6亿元，年加工能力达到30万吨以上。

随着人民生活水平的提高，水产品加工销售重点也逐渐从农贸市场转向商店超市，对产品质量的要求也逐步提高。增强产品市场竞争力、提高效益成了产业健康发展的必然选择。

在产业发展中，华山、莱克、宝龙等5家企业先后获得对美、欧、日本、韩国等国外市场的水产食品自营出口权，产品通过了haccp国际质量监控体系认证和美国fda、欧盟eec卫生注册。华山、莱克两公司获全球erc认证，产品可直接进入欧美超市，真正让小龙虾走出了国门，为潜江小龙虾占领制高地赢得了话语权。

从莱克水产着力攻关小龙虾繁育养殖技术到华山水产向下游拓展产业链，积极发展甲壳素精深加工，我市水产品产业实现了健康、可持续性发展。去年，我市加工小龙虾成品2.78万吨，出口创汇1.3亿美元，占全省的60%以上，“中国小龙虾加工出口第一市”的金字招牌被擦得更明亮。（成妍）

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