直接检测：显示铜元素含量超250ppm

浸泡：用去离子水浸泡，可检测是否叶子本身含有

下周就到端午节，很多市民习惯买点粽叶自己包粽子。然而近日有市民反映，自己买的粽叶煮后竟然发出一股铜锈的臭味，怀疑是经过硫酸铜处理的。

记者走访了北京多个农贸市场，随机购买了鑫益佳、又一春两种销量不错的品牌真空包装鲜粽叶和稻香村的干粽叶，并针对其中的铜含量做了实验。实验结果显示，干粽叶未发现含有铜元素，而两款鲜粽叶的铜含量竟然都超过了250ppm（百万分之含量）。按照国家标准，食品中铜含量不得超10ppm。

中国农业大学范志红教授表示，正常鲜叶不可能有如此高的铜含量，两种粽叶都有后期加工“返青”的嫌疑。

据了解，硫酸铜是一种有毒物质，食物含有过量可导致急性肾功能衰竭。

市民反映

鲜叶包粽子煮出“铜锈味”

“这是什么味儿啊，怎么这么难闻？”家住首经贸附近的侯女士上周六非常郁闷，本来满心欢喜地包了一锅粽子，但是待下锅煮的时候，侯女士却觉得非常不对劲。

“整个厨房都是一股很难闻的味儿，有点苦，有点臭，闻起来跟化学物质似的。”侯女士上网一查，结果令她大吃一惊，“网上很多信息都表明，我买的真空包装的鲜粽叶是用硫酸铜泡过的，怪不得闻着有股铜生锈的味道，颜色还这么绿！”

虽然心里觉得浪费，但是侯女士最终还是把一大锅粽子给倒掉了，“还是明天去逛逛菜市场早市吧，看熟人那里有没有新鲜的卖”。

市场探访

挑选粽叶居民自创辨别法

记者走访发现，由于地域限制，目前北京地区所售粽叶一般都为竹粽叶，苇粽叶较少，而出售最多的是干叶（也叫黄叶）和真空包装的鲜粽叶。

前天下午，记者在团结湖农贸市场拿起一包鲜粽叶看包装说明时，旁边一位大妈凑过来热心地询问是否要买粽叶做粽子，看到记者点头，她立马说：“没看新闻吗，加工的鲜粽叶很多都是泡了硫酸铜的，最好买干粽叶。”

在走访中，记者发现不少人对于挑选粽叶格外谨慎，甚至有自己的一套方法，“千万不要买颜色特别鲜亮的特别绿的，闻起来有怪味的也绝不能要，要买那种颜色有点灰暗，闻起来有清香的。”家住右安门附近的张大姐说道。

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