5月21日，小满。从这一天起，大蒜之乡江苏邳州，54.7万亩大蒜进入集中收获期。

由于收获期前两天下了一场雨，加上随后的高温天气，让田里的蒜苗喝饱了水，又晒足了阳光。据邳州农委农业科负责人表示，今年邳州的大蒜长势喜人，比往年亩产量要高两成左右，鲜蒜的亩产量在3000斤到3500斤左右。而且大蒜的个头，普遍比往年大。

5月22日在邳州，放眼看去，无论是大蒜田间、交易市场，还是劳务市场，都是一派丰收后的繁忙景象。

10万短工赴邳起蒜

清晨5点，天蒙蒙亮。来自山东苍山南桥镇界坊村的张允，就和媳妇、自家姐姐，还有邻居一行6人，从雇主家里吃过早饭往田间走去，开始了为期一周的起蒜劳作。

每到蒜收季节，邳州蒜农都要聘请外来务工人员帮忙起蒜，这已成为一种惯例。据粗略统计，来自山东、安徽等地的外来务工人员，每年有近10万人，走入邳州50多万亩蒜地。

从早5点到晚6点，每天十多个小时，他们都在蒜地里度过。将成熟的蒜头从土里起出来，堆成一堆；随后，把顶部根部的根须、泥土去掉，将蒜头作简单处理后，装入麻袋。

雇主一般有两种计酬方式。一种是按天给钱，据了解，今年每人每天一百五六十元，比去年要高二三十元。

另一种是“包亩”，按亩给钱。张允的雇主是按后者计酬。9亩地，每亩580元，一周左右完成。“价格给得不算高，那边有人每亩包800块了。每个人平均挣千把块钱，每天另包3顿饭、晚上管顿酒。”

张允今年35岁，在家务农，今年已经是他第二年来邳州打短工。他说，界坊村有1500多人，今年有近三分之一的人都来到邳州，“每年已形成习惯了，不过这个钱赚得也不易。”

挣不易的钱，照样有人抢。清晨8点，在邳州运河大桥下、老收费站附近，自发形成的临时劳务市场人山人海，讨价还价声此起彼伏。务工者或乘坐农用三轮车，或骑着摩托车结伴来打工。

记者发现，有一群来自盐城的劳务人员，正在寻找雇主。“邳州蒜农靠种植大蒜发了家、致了富，俺们在这儿打工收入也不赖。”打工者李兆祥说。

田间尝试新型机器

此时，宿羊山镇蒜农陈坤章的地里和别家不同，不见起蒜人的身影。只有一台半人高、1.5米宽的小型机械———大蒜收获机正在田里“突突突”工作着。

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