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发现河南本地茶中的“野生茶”之美
2024-05-04 06:43    7106 

这片茶园已经和周边山林融为一体

采茶人:林间不仅有茶树,还有松树、枥树等几十种树木,每到春季,山花盛开,芳香弥漫山间,百鸟飞翔,小动物来回穿梭……

品茶人:条形扁平光滑,手感滑重,色泽绿翠油润。从外观看很像龙井,茶汤清澈,叶底嫩绿明亮。

喝惯了龙井的醇爽、铁观音的馥郁、毛尖的清香、普洱的醇厚,你不妨换换口味,来杯与众不同的野生茶,原生态、口感霸气的野生茶也许会让你怦然心动。

河南有野生茶吗

记者日前趁着新茶上市的时机,在郑州的国香茶城、中原茶城寻访了一遍,发现也有一些茶店的招牌上写着野生茶、野茶,细问之下,大都是福建、云南等地的品种,比如福建武夷山产的红茶有注明野茶的,还有云南普洱野茶、普洱古茶之类的。这些来自外地的“野茶”大多价格不菲,一千多元一斤的标价就算较低的了。

河南本地茶中是否也有“野生茶”,记者采访中巧遇茶人李鹏一探究竟。

40多岁的李鹏本是个林业大户,在桐柏山经营不少林地,常年与山林相伴,自然对茶性也不陌生,喜欢自己制茶。过去,每到春季新茶发芽,他总要到山上寻觅一番,遇到好的嫩叶,会摘下来回去自己炒制,每年不过二三十斤。李鹏说,这些茶树都是分散在山上自然生长,也没人管理,谁遇上了都可以采。“那种纯天然的味道不同于人工茶园里的茶,味道特别厚重。”

前年,李鹏发现了一大片“野生茶园”,“这片茶园是上世纪六七十年代大集体时种植的,当时引进的是浙江龙井茶树。因为后来没人管理就荒废了,成了山林的一部分,附近老百姓过来采摘自己喝。”李鹏说,“桐柏山是优质产茶区,看到这么大的老茶园荒废太可惜了,我就把这片山承包了,想打理一下搞茶叶。”

一口野性霸气的茶

李鹏介绍说,这块千亩茶园所处的山头是桐柏山腹地天云山,海拔在600米至800米之间。林间不仅有茶树,还有松树、枥树等几十种树木,每到春季,山花盛开,芳香弥漫山间,百鸟飞翔,小动物来回穿梭,自然景观很原始。“由于交通闭塞,当地山民早早就迁出了,正是产出原生态茶叶的好地方。”

去年,李鹏试制了几十斤新茶,朋友们品过之后都说“有野味”。他将茶叶送到了一家权威机构检测,结果表明,“茶多酚、氨基酸”等几项关键指标都要优于市场上畅销的名牌绿茶。

来源:第一茶叶网

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