中国是仅次于美国的世界第二大鲜奶消费市场。据《澳大利亚人》杂志5月18日报道，较去年同期相比，今年前几个月国外鲜奶产品在中国的销量已增长两倍。中国市场现有多达30家国际鲜奶品牌。尽管洋品牌的价格近乎为本土产品的2倍，但人气却持续攀升。

在这些进口乳制品中，来自澳大利亚和新西兰的产品占据国外品牌的70%。尽管价格高昂，中国消费者的购买热情却有增无减。一升三元鲜牛奶在北京超市的售价为10元，但换成是国外品牌，则可以卖到21元。

中国社科院农业研究中心主任刘教授表示，国外乳品品牌的激增是由于中国消费者的口味变化，以及对食品安全的担忧所致。2008年的三聚氰胺奶粉丑闻事件使中国消费者对奶粉安全的担忧不断加剧。他还说，“随着经济发展和收入增长，中国的乳制品消费量尤其是鲜奶和奶粉的销量将出现增长。进口牛奶正逐渐占据更大的市场份额，从长远来看，这正成为一种趋势。进口牛奶为中国高端消费群体提供了选择空间，有利于推动市场发展”。

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