超市里的香油也有不正宗的么？

随着天气逐渐炎热，夏季冷拌菜成为了老百姓饭桌上的头盘。那么作为凉拌菜必备的香油，它的质量状况如何呢？

近日，媒体分别进入农贸市场及超市做了一个市场调查，农贸市场有商家打出现磨散装香油，但是无任何标签，而且店内的石墨并没有流出芝麻油。相对于农贸市场散装香油来源不明，超市里的香油贵的30元左右，便宜的只要10元。

据业内人士透露，农贸市场很多小作坊小磨坊实际上早就把掺好的油注入现场桶内，现场磨制基本不可能，一般来说只能磨出芝麻酱，市场上很多廉价的香油都是色拉油勾兑芝麻油香精而成，卫生状况也不佳。

而超市里虽然标签正规，由于国标没明文禁止不能生产调和芝麻油，因此市场上会出现一些商家在芝麻油中掺入其他油来降低成本，取名“调和芝麻油”，这属于“打擦边球”，但这类油的品质远低于纯芝麻油。

于是，消费者在挑选芝麻油的时候，必须阅读标签，如果有“配制”和“调和”字样，配料表上有“优质芝麻、植物油（或其他油种）”内容，意味着它并不纯粹。

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