连日来，被称为毒大米的镉大米一再出现在国内外新闻媒体上，广州市顿时成为了镉大米污染的重灾区。
国人为何对镉大米“谈隔色变”？镉大米对人体究竟有何影响？笔者查阅了相关资料。
“镉”的定义：元素周期表中原子序数为48，属ⅱb族金属元素。元素符号cd。 应用学科：材料科学技术（一级学科）；金属材料（二级学科）；有色金属材料（二级学科）；低熔点金属及其合金（二级学科）。隔和锌一同存在于自然界中。它是一种吸收中子的优良金属，制成棒条可在原子反应炉内减缓核子连锁反应速率，而且在锌—镉电池中颇为有用。它的鲜明的硫化物所制成的镉黄颜料，广受艺术家的欢迎。
亚洲是全球最大的初级镉金属产区，以中国、韩国、日本为主。根据美国国家地质局2013年1月发布的全球矿产统计数据：2012年中国镉产量为7000吨，占全球总产量的30.43%。
镉是银白色有光泽的金属，有韧性和延展性。用于制造合金；含银（80%）铟（15%）镉（5%）的合金可作原子反应堆的（中子吸收）控制棒；镉的化合物曾广泛用于制造（黄色）颜料、塑料稳定剂、（电视映像管）荧光粉、杀虫剂、杀菌剂、油漆等、用于电镀等；镉氧化电位高，故可用作铁、钢、铜之保护膜，广用于电镀防腐上；用于充电电池等。
镉的毒性较大，被镉污染的空气和食物对人体危害严重。镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化。日本因镉中毒曾出现“痛痛病”。
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