夏季的诱惑在哪里？对于吃货们来说，炎炎夏日最大的诱惑莫过于“冰淇淋（英译：icecream）的诱惑”。无论是唐朝时期的冰酥山，还是亚历山大大帝的diy冰果甜点，冰激凌自古就是人类美味的“范儿”。1774年，法国路易国王的御用厨师率先研制出冰晶小而柔软的冰激凌产品，后来，美食家们将奶粉、浓缩乳、炼乳等这些甜美的原料一一加入，变成了流行于世的冰淇淋了。

一般而言，冰淇淋花样很多，果仁冰淇淋、咖啡冰淇淋、仙草冰淇淋、布丁冰淇淋等等，不过，这都是按照辅料来分的。如果从营养学的角度上讲，一般将它分为全乳脂冰淇淋(乳脂含量在8%以上)，半乳脂冰淇淋(乳脂含量在2.2%以上)和植脂冰淇淋(主要含植物油脂，如棕榈油等)以及谷物奶冰淇淋。

何谓谷物奶冰淇淋？顾名思义，谷物奶冰淇淋就是加入了谷物奶的冰淇淋。相对于牛奶、合成奶等传统奶而言，谷物奶是一种新型健康食品原料。具体来说，谷物奶是一种将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁，通过创新工艺，转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品，是一种［全植物质地］的奶粉，可以直接食用，但更多的是作为原料。与传统冰淇淋相比，谷物奶冰淇淋具有天然健康、美味低能、易吸收等特色。

作为一种营养、安全的革命性食品原料，谷物奶的出现是市场发展的必经之路。试想想，即使夏日里冰淇淋的诱惑很大，但仍然有部分人保持“拒绝冰淇淋”的心态。为什么呢？他们或是担心高热量低营养导致肥胖、或是担心消化不良影响肠胃，抑或是害怕冰淇淋只是添加剂的混合物……谷物奶的出现，完全消除了人们对冰淇淋的这种顾虑。有专家预言：谷物奶为冰淇淋市场划出了一道“分水岭”。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。