崇左市江州区甘蔗高效节水灌溉项目成效明显，甘蔗亩产达到8吨。陆华勇黄成城摄影报道

进入5月，糖厂已全部停榨。与此相伴，广大蔗农与糖厂延续高价的梦想也停摆了。糖价的低迷，让蔗农与糖厂在甘蔗丰收季怎么也高兴不起来。

几年间，糖价为何如同坐上了过山车？曾经“两头甜”的产业，何以变得“两头不甜”？新一轮产业复苏的突破口又在哪里？近日，记者深入产糖量占全国六成以上的广西，一探究竟。

1 遭遇困境

蔗农丰产不丰收，糖厂举步维艰，“两头甜”产业变“两头不甜”

“现在化肥和人工成本太贵了，蔗农根本赚不了什么钱。”广西崇左市江州区古坡村蔗农王立勇扳起手指，算起了种蔗收入：家里种了22亩甘蔗，产量92吨，每吨475元，减去肥料钱1万元，请人帮忙砍蔗的7000元，一年的纯收入只有2.22万元。“虽然风调雨顺，比上年增产了7吨，但实际收入却比去年低了近7000元。”王立勇说。

本榨季以来，广西砍蔗劳动力紧缺，砍蔗费用上涨明显。江州区蔗糖局局长马捍文说：“以往榨季也存在用工难，但今年特别突出江州区5家制糖企业总日榨量6万吨，需要砍伐工人8.5万人，劳动力长期缺口2万人左右。”供需失衡，使得劳动力价格大幅提升，今年比去年每人每天增加20元，达到了100元。与此同时，化肥成本每亩也增加了150多元。

成本大幅上升，甘蔗收购价却不见提高。2012/2013年榨季，广西甘蔗收购价每吨475元，比上年减少25元。农民种蔗每亩收益只有571.5元，净利润减少189元，每吨甘蔗净利润减少42元。

蔗农叫苦不迭，糖厂也是举步维艰。

“这个榨季，我们进厂原料蔗96万吨，每8吨甘蔗可榨1吨糖，付给蔗农3800元，加上物流、人工、税收等投入，今年制糖成本达到每吨5400元。”崇左湘桂糖业公司常务总经理莫江说，现在白糖的售价是每吨5500元，已逼近了成本价，靠榨糖基本赚不到钱。“还好我们建起了蔗糖循环经济科技产业园，还能靠下游产品，如酵母、肥料等获利。”莫江说。

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