随着中国清真产业的快速发展和对外贸易的日益活跃，越来越多的清真食品企业开始走出国门，在机遇与挑战中寻求拓展国际市场的路径。

“全球有超过15亿穆斯林，加上食用清真食品的非穆斯林，这个市场是巨大的。”漯河双汇万中禽业加工有限公司民族事务经理丁德安说。

相关数据显示，全球清真食品和穆斯林用品的年贸易额逾20000亿美元，目前仅清真食品年贸易额就达1500亿美元。

作为双汇集团唯一生产清真食品的公司，漯河双汇万中禽业加工有限公司正在加快开拓海外市场。根据公司市场部门调研，中东伊斯兰国家超过80%的清真食品依靠进口。

记者从中国伊斯兰教协会了解到，近年来中国清真食品出口逐年增长，实现了提质增量，出口类别从过去主要以牛羊肉等初级产品为主，发展为科技附加值较高的中间产品、食品添加剂等占比较大。产品主要销往马来西亚、中东等伊斯兰国家和地区。

中国烹饪协会清真专业委员会常务副主任冯恩援说，全球对清真食品的需求在逐年增长，中国清真食品贸易额占全球总额的比重较小，有较大的市场潜力和发展空间。

“中国清真食品产业一直保持可持续增长的良好态势，随着企业做大做强的步伐加快，清真食品走出国门是必然趋势。”冯恩援说，目前中国清真食品企业、清真餐饮企业达上万家，分布在全国2300多个市县。2012年，中国清真餐饮收入约3600亿元。

中国国际贸易促进委员会会长万季飞说，中国清真食品原材料资源富集，清真传统文化氛围浓郁，可以为全球穆斯林提供符合国际清真标准的优质食品和用品。同时，西北地区是中国穆斯林人口的重要聚居区，在清真产业和与穆斯林国家交往方面具有天然优势。

在此间举行的2013(青海)国际清真食品及用品展览会上，参展企业纷纷表达了开拓国际市场的意愿，但同时，受国内清真食品认证体系不完善、生产成本上涨、进口产品冲击等因素影响，企业正寻求多方突破。

“我们的产品严格按照伊斯兰教法教规进行生产，由本地伊斯兰教协会监制。但是要想获得海外市场的认可，必须有更权威的清真食品认证。”丁德安说。

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