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探访甘肃省特有的高山龙井茶
2024-05-04 04:12    2430 

中国的茶文化历经千年,愈久弥香。每年4月初,是最早的一批新茶上市的季节,这种新茶名曰“明前茶”,即清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。清明节后,谷雨之前采制的茶叶,则有另一个美名——“雨前茶”。

甘肃的陇南地区山大沟深,独特的地理环境孕育了甘肃特有的茶叶种植园。在文县碧口镇的李子坝,清代道光年间就开始种茶,茶园里至今还有100多年树龄的老茶树。这里海拔1200米左右,云雾弥漫,漫射光充足,气候温和湿润,昼夜温差大,干物质积累较多,有利于增进茶味,极为适合茶树的生长。茶园所出产的高山龙井茶更是甘肃茶叶的代表,干茶香气清纯,形状扁直。冲泡后汤色碧绿或呈清黄色,香气清高,滋味浓爽,耐冲泡。

4月11日,记者深入文县李子坝等地区,探访甘肃特有的高山龙井茶,拍摄到了“雨前茶”的采摘制作过程。

来源:第一茶叶网

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