“鱼、蔬菜价格都在涨，鸡鸭禁售，餐桌上一家人的口味最难伺候。”昨天，在仙林苑农贸市场内，孙小姐采购了晚饭菜品，价格稳定的猪肉成了第一选择，价格最实惠的大白菜买了一颗。每一轮物价的涨跌，都在悄然改变着市民餐桌上的菜谱结构。

“全精肉15.5元/斤，猪腿肉13元/斤。”杭州闸弄口农贸市场的猪肉摊贩吆喝着他们的报价，这样的价格相比去年同期都要低。

“主要还是受到前期死猪事件影响，但价格低还是带动了一部分销量。”经营户李师傅表示。

不过，作为上游的养殖户，今年一季度的日子就显得没那么好过了。萧山的一位养殖户杨老板昨天在接受记者采访时表示，春节过后，他的养猪场每出栏一头肥猪要赔100多元，而去年12月他还可以赚200多元／头。

昨天，杭州市物价局在今年一季度价格运行情况通报会上表示，今年猪肉价格再次走低，特别是3月份一些特殊事件加剧了下跌趋势，短期内仍将继续下跌。目前，反映养猪业盈亏的“猪粮比价”为5.15：1，明显低于5.5:1的盈亏平衡，逼近5：1的深度亏损线，头均养殖亏损扩大至104.2元。

3月底出现禽流感疫情，迅速波及杭州市场，禽类市场需求大幅下滑。杭州市物价局表示，随着活禽禁售等措施实施后，蔬菜、水产等替代副食品短期内需求明显增长，价格上涨。

尽管一季度内整体涨幅不算大，但是从3月底以来，蔬菜、水产品的价格涨幅靠前。根据统计，4月9日与3月30日相比，37种蔬菜监测品种24种价格上涨，平均涨幅4.2%，青菜、大白菜等部分蔬菜涨幅超过15%；水产品价格全线上涨，其中活河虾、梭子蟹、草鱼分别上涨12.7%、5.5%和4.4%，其他品种涨幅亦在1%~2%之间。

昨天，杭州市物价局召开了今年一季度价格运行情况及近期价格工作通报会，今年1~3月，杭州市居民消费价格同比分别上涨1.8%、3.1%、1.9%，累计上涨2.3%，在全国36个大中城市中列第27位。

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