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中国工程院院士雷霁霖:鱼类养殖工业化变革到来
2024-05-04 03:55    5267 

近日,中国工程院第124场中国工程科技论坛在京成功召开。此次论坛以“鱼类工业化养殖与可持续发展”为主题,从我国鱼类工业化养殖产业发展趋势和技术需求的角度出发,结合本领域的科研成果,对工业化养鱼各个方面的研究都进行了广泛的研讨。

中国工程院院士雷霁霖,提出了产业发展中亟待解决的技术难题和工业化发展的必要性、可行性,指出推广“装备工程化、技术现代化、生产工厂化和管理工业化”的“四化”养殖理念对进一步推进鱼类养殖产业转型升级,推动养殖业向高端产业化方向发展具有重要的指导意义。

水产养殖业作为大农业建设的重要组成部分,其发展已经成为关系民生的重要的社会经济问题。中国虽然是世界第一水产养殖大国,但养殖模式较为传统,严重制约着水产养殖业的可持续发展;资源与环境的刚性约束也成为今后长时期制约我国水产业可持续发展的主要因素。

鱼类工业化养殖模式的出现,标志着鱼类养殖工业化变革的到来,它能否使养殖业摆脱自然环境的束缚?变得可控性更强?使水产养殖业保持可持续发展呢?本报记者专访了提出该理念的中国工程院院士雷霁霖先生。

先进养殖模式多元发展,构建高技术含量、高附加值的水产养殖大产业

记者:什么是水产工业化养殖?它具有哪些特点及优势?雷院士:工业化养殖的基本概念就是集工程化、工厂化、设施化、标准化、规范化、数字化、信息化之大成于一体的现代化养殖新模式。它的核心技术是四化养殖(即装备工程化、技术现代化、生产工厂化和管理工业化);其技术体系包括种子工程、营养饲料工程、疾病防控工程、循环系统工程、加工与质量安全工程、物流与营销工程等六大板块的建设。

狭义的或典型的工业化养鱼是指陆基封闭式或半封闭式循环水系统养鱼;广义的工业化养鱼则涵盖了陆基工厂、大塘循环水养殖、海洋牧场、现代化深水网箱等工业化形态的基本生产模式。

来源:中国水产信息网

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