4月24日，由中国蔬菜协会主办、寿光市政府承办的中国蔬菜产业大会在素有蔬菜之乡之称的山东寿光拉开帷幕。农业部种植业司司长叶贞琴到会并发言，以下为叶贞琴讲话实录：

叶贞琴：各位专家、各位领导、各位同行大家上午好！中国蔬菜协会在寿光举办中国蔬菜产业大会非常有意义。这是我们全国蔬菜界的一次盛会。蔬菜的科研、生产、推广等各方面的精英人士集聚在一起，共谋发展、共商对策、共续友谊。在此我代表农业司向会议的召开表示热烈祝贺，同时对各位的到来表示衷心的感谢！

蔬菜是重要的农产品，跟粮食一样天天要吃，人类要吃，餐餐要吃，要吃的安全还不能涨价，要求非常高。改革开放以来我们国家的蔬菜生产发展非常迅速，供应状况有了明显根本性的好转，地位和作用发生了深刻的变化。应该说迈出了新的历史发展阶段，未来保障蔬菜生产供应的任务却是非常繁重的，必须准确的判断形势，采取积极有效的措施来促进蔬菜生产稳定发展，保障均衡供应。借此机会我就有关蔬菜生产稳定发展和市场均衡供应的八个方面的问题，或者八个方面的发展趋势，一些我们应该采取的相应对策跟大家谈一下自己初步的认识，供大家参考。

第一，蔬菜的需求将继续呈刚性的增长需求。要在稳定面积的基础上降低损耗，增加有效供给。

去年我们全国蔬菜的面积达到3亿亩，总产7亿吨，人均占有量达到500多公斤，分别比20年前增加了17%，23%，26%，目前蔬菜供应总量基本平衡，但是随着经济发展和人民生活水平的提高，蔬菜的消费将继续从刚性增长开始，主要有两个方面的因素。

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