我国是世界第一水产养殖大国和水产品出口大国，水产品出口总额连续10年位居全球第一，同时水产品进口量也呈现大幅增长态势。但是，近年来名优鱼类的错误标签和以次充好的现象频频发生，严重影响了国内外贸易秩序。此外，物种来源不明的鱼类可能因含有过敏原和有毒成分给消费者带来潜在的食品安全风险。针对这一现象，美国、欧盟和我国均出台了针对水产品的物种标签法规。要依照相关法规对市场进行有效地监管，就必须建立快速、灵敏、准确的鱼种鉴定方法。

深圳检验检疫局动植中心水生室利用dna条形码技术方法简单、可快速准确地鉴定单个物种、也能可靠有效地发现隐藏物种的特性，收集了近两万条鱼类基因信息（美国国立生物技术信息中心gen-bank和国际生物条形码项目），对这些基因信息进行了分类和整理，筛选通用引物，构建了鱼类物种基因条形码检测技术，目前已具备能够对包括软骨鱼纲和辐鳍鱼纲下属9个目约200种鱼类进行种类鉴别和成份检测的能力，基本覆盖目前市场上销售的主要鱼类产品。在此基础上，该实验室还与华大基因开展科研合作，针对包括我国常见的经济水生动物（甲壳类、贝类、两栖和爬行类）等，构建基因条码库，为进一步开展水产品物种准确鉴别技术打下坚实的基础。（郑晓聪）

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