宝洪茶最早从福建引进，植于寺外，后逐渐扩种。

在宜良，乃至昆滇，宝洪寺是一座颇具神秘和疑问的千年古寺。在这座山上，寺由山而命名“宝洪寺”，茶因寺而得名“宝洪茶”，寺因茶而声名远播。禅茶之间，关于500尊铜像、地室暗道、龙井“味精”等坊间传言，成了当地人最为乐见的谈资，而且一百个人讲述，就有一百种宝洪寺的传奇。

但宝洪寺至今让人不忘，不完全因为那些传奇，更多是缘起宝洪茶。

拼配龙井茶的“味精”

宝洪茶究竟有着什么样的魅力？

“她一度是拼配西湖龙井的‘味精’。”昆明市农科院生物所沈晓进说，宝洪茶外形扁平光滑，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；滋味清爽、清香；叶底嫩绿，且完整，近似于西湖龙井的色香味，具有“香高持久”的特点。

更为关键的是，宝洪茶采摘在清明节前，比西湖龙井提前进一两个月。因此，每年到宝洪茶采摘时期，茶园周围便住满了江浙一带的茶商，收购宝洪茶拼配龙井，甚至直接冒充“龙井”出售。

事实上，关于宝洪茶的魅力早有记述。

“屋内炒茶屋外香，院内炒茶院外香，一人泡茶满屋香”，这条流传甚广谚语表明，在很早时候人们就了解到宝洪茶的高香特点，因此从古至今，宝洪茶都备受世人所推崇。

云南是世界茶树的起源地，所产的茶叶几乎全部是大叶种茶，但宝洪茶却是小叶种茶，成了云南唯一的例外。

据历史考证，宝洪茶由开山和尚从福建引来了小叶型茶种，植于寺外，而逐渐扩繁发展起来。成茶后，由于其茶香特异，鲜爽度高，经郑和出行远播南洋、西洋诸国，是明、清二朝诸皇帝礼佛的宝器，也是清康熙、乾隆、道光三朝皇帝的贡茶。

直至民国时期，云南的风云人物唐继尧、龙云、蔡锷、段晓风等，无一不称宝洪茶为茶中极品。抗战时期钱穆先生，在岩泉寺著《国史大纲》称，用岩泉水泡宝洪茶可明目清心，勤于著书；闻一多亲临宝洪寺，采宝洪茶研究制茶工艺，并为宝洪茶设计宣传海报。共和国开国元勋朱德元帅，30年代在云南期间，最喜爱的茶品也是宝洪茶。建国以后在北京，也只喝云南特产宝洪茶，至老而其嗜不衰。

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