罐头食品是我国食品工业的重要门类，也是促进农产品转化，带动农村发展和农民小康的利国富民产业。在国民经济和国内外市场有着举足轻重的地位。近年来，罐头产业规模不断扩大，出口数量成倍增加，我国已经跨进世界罐头生产和出口大国的行列，质优价宜的产品销往全球150个国家和地区。在扩大内需方针指引下，国内罐头市场开始呈现向好态势，市场规模不断扩大，品牌影响逐步增强，花色品种大大增加，罐头产品的市场影响力有了根本性变化，罐头给人民大众带来美味、便捷和健康。

水产品企业积极开拓水产罐头海外市场

不久前，浙江省绍兴市海兴食品有限公司生产的5批鲭鱼罐头顺利出口到加纳。此次出口罐头共2.2万箱、重180.10吨，这是绍兴首次出口鲭鱼罐头，也是绍兴地区首次出口水产类罐头。业内人士建议，水产品企业可积极开拓水产罐头海外市场。

近年来绍兴市对虾出口量价齐升，在俄罗斯等一些国家已经小有名气，手头的订单不断。速冻南美白对虾如今已经成为绍兴市水产品出口的明星产品，发展势头迅猛。2012年全年绍兴辖区共出口养殖南美白对虾产品4212.46吨，2033.53万美元。数量和总金额同比分别增长了131.84%和115.13%。其实，除了对虾，绍兴的水产品资源相当丰富，境内水面积达482平方公里，水生鱼类达到了11目21科，计81种。专家认为，水产品资源如此丰富，扩大水产品出口潜力十分巨大。这需要企业和有关部门多挖掘潜力，把资源优势转化为贸易优势。

罐头类食物在国内市场并不受宠，但在一些国外发达国家，罐头食品使家庭主妇在厨房的时间从每天40分钟缩短到20分钟，营养方便的罐头食品非常受欢迎。“我们做过不少调查，目前像福建、宁波等发展较好的水产罐头生产厂家都将‘主战场’设在国外。”绍兴市海兴食品有限公司营销部的工作人员王先生介绍，“今后我们将逐步拓宽海外市场，发展鱼罐头出口将会是一条很好的门路。”

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