离地产草莓下市的时间还有半个月，记者昨日走访市区水果市场发现，我市主要销售的是名为红颊和明宝两个品种的草莓，由于进入尾市，品相有点差，销售量并不多。有些市民犯愁草莓难保存，基本上以直接食用为主，业内人士教授自制草莓酱方法，能延长食用期，有兴趣的市民不妨试试。

行情：

品相有点差 销量并不大

“每次买了草莓回来，都是很快就把它吃掉，因为到了第二天，草莓就会变色，口味也会变差。”市民王青丽告诉记者，如今草莓进入尾市，购买水果的时候，很少再买草莓，主要原因是这时候的草莓品相有些差了，不是那么讨人喜欢。之前草莓刚上市的时候，鲜红水嫩，看上去让人垂涎。但是现在的草莓，看上去有点蔫，难以勾起食欲。

“草莓跟一般的水果相比，就是保鲜太难，只要沾上点水，或者被手抓过，很快就会变样。”王青丽说，听说过有些人会做草莓酱，可以将水果保存较长时间，但是没遇到过。

“从市场周期来看，草莓最多再销售15天，就应该下市了。”兄弟水果超市工作人员殷美荣告诉记者，他们店里销售的主要是名为红颊的草莓品种，颜色相对好看一点，价位相对高一点，个体大小不同，价格在每500克10元到12元。市场上还有一种草莓叫明宝，颜色相对淡一点，甜度也差一点，价格在每500克8 元左右。

在大润发润州店，虽然临近中午，但这里的草莓还未见踪影。“临近下市，草莓从采摘再送到店里，时间会晚一点，一天销售量不多，大概十几公斤。”负责生蔬水果的课长张亚介绍。

小窍门：

吃前先浸淘米水 做成酱延长食用期

对于生吃水果，市民都会关心怎样食用才安全，草莓又该怎样吃？园艺人士赵先生介绍，品尝地产草莓，市民不用担心农药，因为草莓在成熟期内一般是不打农药的，就是打也是用生物农药。而且草莓种植过程中都用大棚薄膜封闭生长，外来的污染很少。

他还说，如果市民对买回来的地产草莓还是不放心，食用前可先在淘米水中浸泡一会儿，因为淘米水被称为“天然的有机溶剂”，再用冷开水清洗，便可安心品尝。

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