（作者：作者：www.chuju555.com/file_ccjj 编辑：中国中华厨具网来源：互联网

2011年整个家电行业增速放缓。厨电行业终端零售低迷不振，导致了大量微小企业退出竞争。如何提升运营质量、提高业绩成了各家企业都要面对的问题。

在这样的背景下，围绕着产品，加大对高端产品的推广，提升单品价格成为重要的一条途径。市场人士分析，以吸油烟机为例，截止到2011年第三季度，各个企业当年推出的新品超过1/3的价格集中在4000元以上的高端市场。

当年的市场也给各个企业的努力及时的回馈。据中怡康的监测数据显示，2011年吸油烟机和燃气灶两类主要厨电产品的零售量分别下跌了约5%和4%，零售额却增长了近3%和1%。量减额升的态势已说明市场的增长重心正在向高端产品转移。1-11月份，4000元以上的油烟机零售增幅为38%，2300元以上的灶具提升幅度为30%。

万和的销售数据显示，2011年高端欧式吸油烟机的销量占比已达30%，销售额占比也已超过45%。中怡康的监测数据显示，2011年排风量为17立方米及以上的吸油烟机销量同比增长了23%。与之形成鲜明对比的是，排风量低于13立方米的吸油烟机销量同比下降了24%。

可以说，2011年的压力之下，众企业纷纷转战高端市场谋求出路，从市场培育上、企业推广运作上为2012年做了很好的铺垫。

刚需支撑高端需求

对厨电行业来说，高端市场的发展自然会随着行业的增长而水涨船高。

吸油烟机在我国内地大中城市的普及率为50%，在农村市场还不到1%，在欧美发达国家的普及率已是100%。据预测，未来5年，国内厨电业的年均复合增长率将超过15%。相对于彩电、冰箱、洗衣机市场增长渐趋平稳以及普及率接近饱和，这一增长率显得相当可观。随着行业整体的增长，高端家电销量提升有着稳固的数据基础。

其次是消费因素。2015年我国城镇化率将超过50%，城镇化既代表居民生活方式的改变，也代表他们对厨房电器需求的增加，将为厨房电器未来的发展奠定良好的基础。第三是社会因素。在我国80后逐渐成为社会消费主力，该群体的消费呈现年轻化、品牌化、品质化的特点，且购买能力较强，他们对厨房电器新产品的接受程度更高。

针对高端家电的数据研究也体现了这一趋势。该项数据研究表明，高端市场的需求者，42.9%因更新换代的需要而购买、有33.3%因乔迁新居而购买、22.2%因新婚新房而购买，仅有1.6%的消费者因追赶潮流而购买，由此可见，强大的刚性需求正是支撑高端市场的最主要因素，显然各个企业也清晰地意识到了这一点。

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