一条鳕鱼，如果只是粗加工，利润不到5%；如果精深加工，利润能提高50%。这笔账，我市一些水产企业经营者心里很清楚。“通过引进先进新技术，提高企业生产工艺，使得企业走上精深加工之路，这样‘小投入大回报’的投资，值得！”浙江兴业集团负责人说。

照过x光的鱼片利润提高

浙江兴业集团冷冻加工厂有一条特殊的生产线：在这条生产线上，一条鳕鱼被一分为二，工人们用剪刀、镊子将鱼身上的刺除去，随后将鱼片用x光照射。“有没有鱼刺都能显示在屏幕上，有刺的加上标签，随后会被除掉。 ”工人告诉记者，这样就能保证消费者放心吃到无刺无骨鱼。

兴业集团品管员何志刚介绍，冷冻加工厂内主营加工输日水产品，其生产的无刺无骨鱼产品一直颇受消费者青睐。这其中，少不了“x射线tv检查装置”的功劳。 “经该装置检测后的无刺鱼直接对应日本市场方便食品的需求，减少消费者尤其是老人和小孩因为吃鱼而导致鱼刺卡住喉咙的风险。 ”何志刚说，新技术的引进让无刺鱼利润增长了50%，人工也省了不少。

自动化灌装机安全高效

近年来，消费者对于保健类食品的需求也持续增加。我市一些企业瞅准市场需求，加大对鱼油产品的研发和推广力度，鱼油产品的销售行情也是不断看涨。

舟山新诺佳生物工程有限公司主要生产加工出口深海精制鱼油。在该公司车间内，一台自动灌装机正在运转中。该公司负责人介绍，这台设备集灌装、充气和运送于一体，通过液压机和计算机实现整桶自动灌装，灌装完毕后自动充入氮气防止鱼油氧化，最后有传送带运送至仓库。“这样一台机器，既节约了人力成本，又减少了产品与外界环境的接触时间，保证了产品质量。”该公司负责人介绍说。

技术革新 更需转变生产方式

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