常规农产品pk有机食品营养不会差

●有机食品不一定安全，天然产生的毒素更多，可造成畸形、癌变等

●权威机构对比有机食品和常规农产品11类数百种营养成分，未发现两者有差别

号称“纯天然”、“无污染”、“健康”的有机食品近年来成了市场上的宠儿，售价比常规农产品贵一大截甚至好几倍。“便宜没好货”是很多人奉行的常识，那么使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质种植出来的常规农产品自然远远不如有机食品了。穷人家吃不起有机食品，每天吃的蔬菜、水果就比较危险？营养成分比较少？没那么好吃？事实上，大量严谨的科学研究还没有得出这样的证据，反而发现有的有机食品存在安全隐患。

“屎尿淋白菜”不符合卫生

很多人相信，经过人为加工的食品都是不安全的，而天然食品才是安全的，有机食品应运而生，有机食品是指由所谓“有机农业”根据一系列“天然”的理念生产出来的食品，其种植和加工过程与常规农产品的不同之处是避免使用非天然的农药、化肥、生长调节剂等。

美国农业部制定的有机食品标准为：不使用大多数常规农药；不使用含合成成分的肥料或污水污泥；不使用生物工程技术、电离放射技术。“污水污泥”也不能用？如果按照美国的标准，很多人在自家小院子、阳台“屎尿淋白菜”种植出来的其实不算有机食品。中国的《有机食品技术规范》也明确规定：叶菜类和块根、块茎类作物不得直接施用未经处理的粪便。

原来，人和动物粪便等“农家肥”尽管符合“天然”，但容易造成细菌、寄生虫卵、重金属、抗生素等污染。例如，常见的“有机肥料”牛粪就被发现存在大量大肠杆菌；美国明尼苏达大学研究发现，用粪便施肥的玉米、卷心菜、生菜和土豆上可检出磺胺甲嘧啶和金霉素这两种饲养场常用的抗生素。

天然成分也可能对人体有害

南方医科大学第三附属医院营养师郝李敏介绍说，从定义上讲，生产有机食品不能使用化学合成的东西，人们以为就一定是安全的，“这是想当然，有机食品也会使用天然农药，不能说完全没有污染，只是有机食品的生产门槛会高一点，有监管认证的环节，相对来说安全性可能较高。”

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