“我从流动摊贩手里买了三四十斤生猪肉，因为肉皮上都没有检验标志，孩子们都不让食用，有这么严重吗？”近日，市民文女士致电“天天帮办”，希望记者向相关部门了解一下。

没有检疫合格章

属于不合格产品

据文女士介绍，猪肉是老伴儿和几个孩子都爱吃的，每天中午晚上的餐桌上必须顿顿都得有，现在超市里购买一斤不带皮的普通猪肉一般是14元左右，而从流动摊贩手里购买一斤普通猪肉有时候都低至11元，两者相差着3元。“虽然差不了多少钱，可买多了就看出差距了。”文女士说，可孩子们一听说是从流动集市小贩那儿买的，而且还没有检验合格章压根就不吃，担心肉的质量安全有问题。

那么，未经检验的猪肉究竟是不是不合格产品，是否允许出售？市民食用未经检验检疫的猪肉是否存在食品安全问题，会给人们的身体健康带来什么危害？带着这些问题，记者与相关部门取得了联系。市动物卫生监督所刘站长表示：根据相关规定，动物和动物产品的经营者必须具备《动物防疫条件审查办法》规定的动物防疫条件，并取得《动物防疫条件合格证》。经营者要对出售的每一批产品，到相关部门进行卫生检验检疫，并取得《检疫合格证明》，对于没有检疫合格标志就进行出售的，属于出售不合格产品，违反相关法津法规。

购买不合格产品

易引发各种疾病

工商部门表示：未经检验检疫的肉类食品均属不合格食品，这些食品一是未经过国家相关部门检验检疫，可能带有口蹄疫、霍乱等各种病菌、病毒；二是很有可能是非法加工点加工，屠宰点卫生环境极差、工具简陋，尤其熟肉制品加工间无任何消毒设备；三是其销售渠道、经营场所不符合相关规定。购买该不合格产品不仅影响健康而且很有可能造成病毒感染，引发各种疾病，危害极大。

在此，工商部门提醒市民，买肉最好到正规超市或有形市场、固定门脸儿、每天经营的店铺购买为好。买肉时，可以从以下几方面进行“考察”：1.销售猪肉的单位或摊位必须具有营业执照和卫生许可证，销售人员应体检合格；2.出售的猪肉必须有卫生检验检疫证明，而且仅当天有效。猪肉表皮盖有兽医检验圆形印章；3.斩劈，分割猪肉的刀具，案板以及挂钩，每日清洗干净，无污物；4.待销售的猪肉应吊挂晾开，不能堆叠，更不能直接摊放在地上。此外，消费者在流动摊贩处买的生肉一般没有有效凭证。如发现有人出售没有卫生检验检疫证明的猪肉，市民可以拨打12315进行投诉，也可以去所属片区的工商所进行投诉。

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