气温回暖水温升高，作为大连市农产品地理标志保护水产品之一的裙带菜，进入一年中的集中打捞期。市面上，裙带菜分为两种：生的棕褐色裙带菜和煮腌后呈墨绿色的成品裙带菜。那么裙带菜从打捞到加工都经过哪些工序，今年裙带菜产量和销路如何？记者昨天来到裙带菜养殖加工厂，亲历裙带菜打捞、加工全过程。

背景资料

裙带菜地标

“大连裙带菜”又被称为长寿菜，公开资料显示，近年来一度占领70%日本市场，是大连地区主要出口创汇水产品之一。2010年10月，“大连裙带菜”获得农业部颁发的农产品地理标志保护，保护范围为甘井子区、金州区、旅顺口区、开发区和长海县。

养殖

海藻怕热还怕油污

经过一夜的大风，昨天的海面在阳光的照射下显得格外平静。站在旅顺盐场的海岸边，可以看到海上漂浮的一排排玻璃球，在这些玻璃球的水面下生长的就是裙带菜。

那些漂在海上的玻璃球是做什么用的呢？对此，大连亿浩水产养殖有限公司负责人刘日升介绍：“这些玻璃球我们叫海带筏子，作用是提升浮力。 ”他进一步解释道，每一排位于最两端的玻璃球上各向海底方向坠了一根绳子，绳子另一端拴在了打在海底软泥上的木桩上，借用两端玻璃球的浮力，绳子在海底和海面之间形成了门框状。而像这样的门框成列组合，框和框之间再拴上一排排绳子，一排排的绳子上便用来养殖裙带菜或海带。如果有50条玻璃球带，也就有49个养殖过道。每当海藻进入成熟期，体量增加容易向海下拽，这时候还需要在框上加玻璃球，以加大浮力防止海藻过分下沉而影响光合作用。

刘日升的养殖区约1200亩，其中500亩养殖裙带菜，其他养殖海带。虽然裙带菜和海带同属于海藻类，但却有不同的生长时间和生产工序。每年从2月到4月，正是裙带菜的成熟打捞期，海带则要晚几个月。

根据季节和温度，在每年10月向海带筏子上夹裙带菜苗，隔年2月开始打捞。这其间渔民需要时时看管养殖区，检查裙带菜的生长状况。不过裙带菜吃的是浮游生物，不需要人工施肥或添加增长素。刘日升说，海藻怕热，在4~10℃属于速生期，水温10℃以上就烂了。水域一旦出现油类污染，裙带菜叶也会溃烂。

打捞

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