（ 随着都市人生活节奏的加快，电饭煲早已经走入寻常百姓家的厨房，让饥肠辘辘回到家中的我们，很快便可享用上香喷喷的米饭。专家解释到，电饭煲主要是通过两种技术进行加热，传统电饭煲主要是通过底盘加热的方式煮米饭，而更先进的加热技术例如ih电磁环绕加热技术，可以保证米饭360度均匀受热，从而使得米饭更加“喷香、松软、有嚼头”。看来，米饭的加热技术还真是提升米饭好口感的必要因素。

ih电磁环绕技术来当家

提到ih电磁环绕加热技术，专家告诉记者，要想米饭好吃，只有米粒在受热均匀，水分吸收充分的前提下，才能保证其口感良好。因由此可见，电饭煲的加热方式对米饭的口感至关重要。在同样以米为食的日本，已经开始使用ih电磁环绕加热的技术制作米饭，但是这种电饭煲在国内的销售价格比较高。在国内，目前只有苏泊尔一家推出了这种ih电磁环绕加热技术的电饭煲，售价相比国外的产品更容易被中国家庭所接受。

为了弄清楚好吃的米饭到底出自什么样的电饭煲，记者特意对市内各大电饭煲卖场进行走访。走访中，卖场销售人员告诉我们说：现代随着厨房小家电产品技术的不断进步，目前市场上的电饭煲大都具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能，尤其是国内各大品牌产品，更是在功能操作上下足了功夫。以这款苏泊尔ih电磁电饭煲为例，通过运用ih电磁环绕加热系统配合复合不锈钢聚能厚釜，能让整锅大米充分吸水，立体均匀受热，从而使得米饭口感大幅提升，并且香气四溢。除此之外，产品还具备了例如24小时预约定时、智能煮饭记忆、微压烹饪技术等更多的人性化功能。

有业内人士指出，对以大米为主食的中国人而言，可以三天不吃肉，但是很难做到三天不吃米饭。因此，以智能化成就“更好吃的米饭”为优点的ih电磁电饭煲，加上更容易接受的市场定价，想必很快就会成为中国更多现代家庭不可或缺的厨房必需品。

记者注意到，近年随着人们对生活品质要求的不断提高，越来越多的人们除了关注电饭煲多样化功能之外，更开始关注电饭煲煮米饭的好口感。不难看出，ih电磁加热技术引领米饭好口感时代，已经随着新年的脚步声向我们走来。

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