渤海湾有着其独特的气候和水质条件，生产的海参历来以营养丰富著称。那么市场上动辄几千元甚至上万元一斤、酒店里百元一份的海参，果真都是这种优质海参吗？近日，记者从渤海湾一直跟踪到福建，深入调查海参养殖各环节发现，在北方要生长两三年的海参，在福建沿海三四个月就能“长成”。

海参进入寻常百姓家

76岁的李恩玉老人是济南高新区一名普通退休职工，最近几年尤其是这两年，逢年过节他都会收到亲朋好友送来的各种礼品，其中就包括时下流行的海参礼盒。

春节期间，老人收到了一盒即食海参，“觉得是好东西，没舍得吃。”李大爷就将海参礼盒放进了冰箱冷藏室当宝贝一样珍藏了起来。这两天李大爷把“宝贝”拿出来准备吃，却傻眼了：海参化成一摊黑水，而且已经发臭。

3月14日上午，记者在李大爷家见到了这盒原产“辽宁大连”的即食海参，一盒10袋，气味熏人。袋子上面写有储存方法和时间，不过并没有标注生产或者包装日期。

“我们都是现装的，因此没有标注生产日期。”在济南海鲜市场附近的一家海参店，店员解释，是李大爷储存不当导致海参化水，并从仓库拿来了10个海参给李大爷。

北方海参育苗大棚暴增

3月7日中午，在即墨田横镇山南村，一位妇女和她雇来的两名打工者正在搅拌海泥，准备给大棚里的海参喂食。他们告诉记者，原来村里海参大棚很少，这两年南方海参苗需求大，村里很多人都建起海参大棚。

即墨田横镇是全国最有名的海参育苗基地之一，海参棚“连绵起伏”，一眼望不到头。据海参养殖户介绍，海参一年需要有两个休眠期，分别为夏眠和冬眠，正常生长周期需要2到3年，一些野生海参的生长周期甚至需要3到5年。而随着大棚养殖技术的不断提高，海参生长周期也开始缩短。

“大棚烧煤、充氧，还需要投放饲料，成本虽然不小，但是海参不冬眠，只要喂得好，就会一直长，去年秋天投上的苗，今年5月份就可以出棚了。”一位姓孙的养殖户告诉记者。

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