清明将至，本地刀鱼迎来最佳品尝季节。昨天，记者多方获悉，随着市场需求量的渐涨，本地江刀的价格较开市时已上涨5成，二两以上江刀每斤直逼3000元。
市渔业公司六分公司渔民邱金付已经捕了20多年刀鱼，近日，艺高胆大的他赶着小汛潮水来到靖江和如皋搭接处捕鱼。前天收网时，他共捕到了3条刀鱼，其中最大的一条有3两多。“3条刀鱼卖了2000多元，算下来3000元/斤吧。”邱金付说。这样的收获，在渔民中算是大丰收了。据了解，近日，本地江刀的日平均产量不足20斤，渔民的“空网”比率达到25%以上。
“从月初开始，刀鱼就是一天一个价。”刀鱼经纪人章师傅告诉记者，刀鱼的价格受市场需求和产量的影响很大，自开市以来就“变幻莫测”。清明将至，本地长江刀鱼迎来最佳品尝时机。大多数渔民没上岸就已经把鱼卖出去了。“我做的刀鱼生意6成以上是外地客人。”渔婆路刘兴水产负责人刘天宇告诉记者，上海、常州等地的食客对靖江本地江刀很“买账”，本月以来他已经做了五六笔外地散客生意。
虽然与开市时2000元/斤的价格相比，本地江刀的价格上涨了5成，但与去年同期的5000元/斤相比，今年本地江刀的价格还算理性。对于刀鱼未来的价格走向，章师傅表示，“清明节前一个礼拜，本地江刀会迎来一个消费高峰，但是价格涨不涨、涨多少关键还要看产量给不给力。”（张园）
来源：中国水产信息网
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