云南食用油市场可能将要重新排排座次了。云南丰瑞公司受涉嫌使用地沟油加工食用猪油一案影响，市场占有率受到冲击，各大品牌生产商都欲争夺市场龙头地位。但他们同时也需要面对一个共同的敌人，小作坊食用油生产。

丰瑞“金菜花”油销量锐减

目前，云南省年食用油需求量约60万吨，其中动物油10万吨、小包装植物油20万吨、散装食用油30万吨。本地的食用油生产商，以丰瑞公司和滇雪公司为大，而国内大品牌也很强大。所以目前市场上，没有哪一方能绝对掌握主动权。

单就丰瑞公司和滇雪公司而言，前者在云南的市场份额在30%至35%之间，滇雪公司2012年的市场份额为10%，但由于丰瑞公司涉嫌用地沟油产油脂一事的发生，看似平静的市场已暗流涌动。

“我们现在已不吃这家公司的油了。”王府井超市一销售人员介绍，虽然进超市的食用油都经过严格审查，但他们还是过不了心里这一关。目前，在各大超市，购买金菜花油都有赠品，但促销似乎无益于销量。

滇雪欲做本土食用油企龙头

“我今年想把市场占有率做到15%。”滇雪公司董事长刘军透露，“就植物油而言，如果打好差异化这张牌，本地产的、非转基因的、质量可靠的品牌是有很大机会的。”

目前每人20公斤/年是全国消费食用油的平均水平。其中，小包装食用油占到了27%；而在云南，每人每年消费的食用油只有11到12公斤，且小包装食用油只占到了15%。

因而食用油领域，云南市场有较大的提升空间。刘军称，未来3到5年，他想把滇雪的市场占有率提高到40%左右，那么云南本土食用油生产商的头把交椅应非滇雪莫属。

小作坊食用油冲击大品牌

在云南，70%的油料（毛油）都是靠省外供应或国外进口，这导致本土生产商的生产成本要高于省外大品牌3到5个百分点。

不过，小作坊更具威胁。“目前曲靖等地的小作坊生产的小包装食用油，对我们冲击很大，他们随便贴上一个罗平标签，有的是调和油当菜籽油卖，价格低，往往50多元一桶，抢占县级以下市场能力很强，这种小作坊很多。”某省外品牌食用油生产商表示。

目前，因为存在安全隐患，全国包括昆明在内的多个城市都禁止散装油进入餐饮业，小包装食用油已然成为未来行业发展趋势。但该生产商认为，在县级以下的广大地区，小作坊生产的小包装食用油，因为质量、安全无法保证，势必会影响当地消费者对其的认知，认为“小包装和散装油没什么差别”。而刘军在分析整个市场时，也将此列为重要行业隐患之一。（赵航）

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