杭城的春雨一场接着一场，浇得春笋也是一阵一阵地“掉价”，“笋价从春节前的每斤60元，跌到现在每斤4元左右，要是再过段时间只剩八九毛钱，菜农就不卖了，全部要拿去做笋干。”杭州近江农贸市场综合管理处魏家才处长说，现在春笋大量上市，吃笋正应了“天时地利人和”。

春笋切成转刀块，加几片五花肉、咸肉，上灶慢炖后，一碗清香味鲜的腌笃鲜就上了饭桌，小炒一盘“清明螺”，再配上杭城本地菜心、野菜，全是时鲜货，一席饭菜顿时热闹不少。

春笋价格“风光不再”

正好烧碗油焖笋、炖锅腌笃鲜

家住城东的陆阿姨舍近求远，跑到近江农贸市场挑起了晚上的“下锅菜”，“我一过来就直奔卖春笋的摊位，女儿点名要吃油闷春笋，称个两斤，到时候还能汤里放点，或者焖一锅腌笃鲜。”陆阿姨盘算过，这边春笋的价格比家门口的便宜近一半，即使算上路费也划算的。

昨天，陆阿姨家附近的闸弄口农贸市场一斤春笋7块4毛，翠苑农贸市场最贵，每斤8块，松木场农贸市场要便宜很多，每斤才4.5元。但是近江这边的价格还要低，“每斤大概在三四块钱。”魏家才说，别看现在春笋价格看得“寒酸”，两个月前，它也是相当风光的。

魏家才回忆，年前一根根春笋还都用泡沫盒仔细装着，打飞的过来，最高飙到每斤60元，不过好景不长，随着春雨一场接着一场，笋价就一降再降，“一开始掉到40元，后来30元、20元，最后终于跌破10元，要是再下几场雨，春笋价格不到1元，菜农连卖都不要卖了，直接拿去做笋干，大家就吃不着鲜笋了。”

在一众时令蔬菜里，春笋的跌幅最显眼，昨天杭州市物价局公布的数据显示，春笋均价在6元左右，较上周均价跌幅达26.52%。

所以，最近吃春笋真是天时加地利。

龙虾也走“亲民”路线

还能和春笋一锅煮

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