徐州是全国十大交通枢纽之一。京沪陇海铁路贯穿其间，且有京杭运河水运便利条件，历来是南北粮油流通节点之一，而且徐州平原广阔，是苏北小麦主要产区。因此徐州小麦行情，对苏北乃至豫东皖北鲁西南地区均有重要指向意义。

上午，来到徐州辖下邳州市，对邳州当地最大的面粉加工企业进行座谈访问，负责人陈总告诉我们：当地经济作物种植较多，小麦种植量不大，农民存货也较少，所以当地收购基本无量，当地小麦收购在春节前已经基本停止，目前，小麦基本通过新沂和太和地区拍卖购进，安徽小麦也逐步流入当地。面粉厂进购小麦品质多为三等以上，进厂价约为1.24-1.25元/斤，运输方式多为汽运。

该企业小麦收购价略高于周边小厂，因该企业当前采取了新的经营模式，除稳定供货康师傅等企业之外，也开始接受个性化订单，目前生产已进入先接单，后出货的生产模式、盲目生产大为减少、成本得到一定压缩、企业利润得到进一步保证。目前企业依托当地便利水运，向南发货居多，东北也有贸易往来。

下午，离开邳州，前往永城。沿途经实地考察，苏北豫东一带近日降雨使得小麦苗情较好，长势也较为均衡。到达永城之后，永城某面粉加工企业刘总告诉我们，永城周边地区小麦长势正常，墒情良好。目前当地面粉厂收购价为1.245元/斤，较前期略有回落，但降幅有限。当地农户余量销售殆尽，面粉厂基本依靠外调及本地拍卖维持日常生产所需小麦。因此，安徽小麦大量涌入当地市场，成为当地市场粮源主体。除不断收购之外，面粉厂前期备货也比较充足，因此，日常生产也未收到较大影响，开工率还保持在7成左右。因当地小麦筋度适中，所以供货主要面向馒头生产。

据了解：目前永城面粉加工企业基本告别了早期的无序竞争模式，开始走向集团化、集约化生产。同时，面粉生产企业开始主动向上下游进行延伸，除制粉之外，上游方面，土地流转发展迅速，企业主动建立自己的小麦及经济作物种植基地；下游方面，生产企业不止涉及挂面等简单的下游生产，而且开始逐步向糕点、速食食品等深加工产业发展。在此影响下， 永城粮食加工业发展速度不断加快，深度不断加深，广度不断拓展。

总体看来：豫东苏北地区新麦长势较好。生产方面，较之沿淮地区，豫东苏北生产模式较为先进，抗风险能力不断增强。当地企业对小麦价格走势挺价心理较强。同时，该地区粮源偏紧局面短期内难以改变，安徽小麦进入豫东苏北小麦市场的进程还将继续。预计如果河南2012年托市小麦仍然不投入市场的情况下，该区域内小麦收购价不会再继续回落，甚至此局面或能持续至新麦上市。

（中华粮网）

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