广西桂林市荔浦县以大量种植马蹄而闻名，其中青山镇更是有着“中国马蹄之乡”的称号。2012年，荔浦全县马蹄种植面积达9万亩，总产量18万吨，产值近5亿元。马蹄的生产加工已成为当地农民增收的一大支柱产业。

五月将迎价格高峰

“地里的马蹄已经快挖完了，但是拿去卖的还不多”，青山镇长塘村村民沈士高称，自去年10月起马蹄便已开始收获，现在已接近尾声，不过村民们大多还将马蹄存放在家中，以待后期卖个好价。荔浦县步步高农副产品购销部负责人何结衡也表示，目前马蹄收购价基本维持在1.6元/斤，并未到达最高。“马蹄到5、6月份时价格较好，到时村民便会大量出售。”何结衡称，包裹着泥土的原马蹄保存时间长，可以一直留到国庆节，因此多数农户都在等着最高价的出现。

不过，虽然“本地货”还未大量上市，“外来品”的交易量却已不小。“青山镇的马蹄全国著名，因此其他地方出产的马蹄便大量涌入，借用当地名气与成熟的市场网络进行销售。”何结衡向记者介绍到，以青山镇为中心的荔浦马蹄市场非常活跃，具有强大的向心力，吸引了广西平乐县、韶关乐昌北乡镇及江西南昌三江镇的马蹄大量流入，市场红红火火。

据了解，近年来荔浦县加快推进马蹄产业发展生产订单化、产品标准化、种植规模化及经营农工贸一体化，形成了包含马蹄生产、马蹄初加工等环节在内的完整产业链，增加了马蹄的附加值，带动了相关产业发展。荔浦罐头食品有限公司董事长唐永德谈到，马蹄产业一直是本县农民增收的支柱产业，“公司一般从农户处收购削好的白马蹄，进行深加工，做成马蹄罐头或速冻马蹄等产品”。目前，当地荔浦罐头食品有限公司、绿园农产品加工有限公司、三金罐头食品公司等农产品深加工企业都发展迅速，效益良好。

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