“看果脐深浅、果蒂大小就能辨别公母，一般而言都是母水果好吃。”近日，网上关于水果有性别的微博走红。甚至有网友整理出一份挑水果攻略，列举了脐橙、苹果、梨、西瓜等常见水果区分公母的方法。

水果真有公母之分吗？母水果真的比公水果更甜更好吃吗？带着这些疑问，重庆晚报记者进行了调查实验。

重庆晚报记者周圆摄影报道

坊间传言水果分公母

“脐橙底部的果脐是个点，那就是公的；果脐凹下去一大圈，就是母的。母脐橙比公的好吃，皮薄汁水多还更甜。”网友“小小圆珠笔”在微博上晒出自己的挑水果绝招。

日前，重庆晚报记者来到南岸区长江村一家精品水果店。店主透露，不光是脐橙，像苹果、梨、西瓜等水果都分公母。比如梨的脐部，四周扁平、凹得较深的就是母的，更细腻好吃，脐部四周呈不规则的凸起就是公的；苹果的公母主要表现在果蒂上，较大的是母果，甘美爽口，汁多皮薄，公果果蒂小，酸涩汁少且皮厚。

记者随机在店内采访了10名顾客。其中有6人者听说过水果分公母的民间说法，有5人自称会辨认常见水果的公母。

目的：按坊间传言的水果分公母的方法，测试哪种更甜

器材：同品种同批次苹果、梨、脐橙（一公一母各1个）、糖度计

人员：西南大学果树学重点实验室副研究员何桥

方法：测试水果样品的可溶性固形物含量。可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖等，其测量值可直观得出水果成熟和口感情况。

母水果更好吃无依据

在实验室，何桥对6个水果的可溶性固形物进行测试：首先将水果切片后，依次用碾磨装置榨出果肉汁，然后将果汁滴入糖度计检测部位上，从显示屏上读取可溶性固形物含量数据。

为保证实验结果更加客观，每个水果样本选取3个不同部位切片榨汁，测试后取三次数据结果的平均值。

从实验结果来看，除了母苹果可溶性固形物含量比公苹果高以外，其余两种水果的实验结果正好相反（见表）。母水果比公水果更甜更好吃这一说，不攻自破。

水果没有性别之分

何桥表示，水果并没有性别之分，因为品种、授粉、土壤、温度、天气、营养等条件影响，只是存在个体差异导致甜酸度不同。形状及甜度等口感差别，不能简单下定论，但与“公母说”肯定无关。

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