“春潮迷雾出刀鱼”，作为春季最早的时鲜鱼，江刀价格已比刚上市时翻了一倍。“天价背后是刀鱼的生存危机，刀鱼不能再走鲥鱼的老路子了，拯救刀鱼应全面禁捕。”市人大代表冯正初呼吁。

市场探访

江刀有价无市，濒临危机

半月前，刀鱼初上市，价格走低，是去年的三分之一。记者昨天了解到，如今刀鱼价格有所走高，即使如此，也是有价无市。记者走访市区部分水产批发市场和部分宾馆饭店了解到，目前，真正的长江江刀流入扬州市场的很少，市场上处于有价无市的状态。

“几天前曾收到4条江刀，每条不足1两重，花了700多元。”荷花池农贸市场一位水产摊主透露，不足一两重的刀鱼至少要1300元一斤，一两重以上的江刀今年还没有见过。

“江刀需要提前预订，不能保证能买到。”扬子江路一家饭店负责人老张透露，至于价格肯定要比半月前有所上涨，具体价格需要订到才能知道。他透露，现在不少饭店的刀鱼都是湖刀，味道远不如江刀，价格也更便宜。

记者了解到，如果市面上出现江刀，不论大小都会被一抢而光。这一情形使得江刀濒临生存危机。

业内人士

刀鱼产量一年不如一年

市场上，刀鱼多出现在高档的酒店，一般市民是难得一见了。

“很多人对刀鱼的认识不全面”，亚运大厨王峰介绍，刀鱼属于洄游型鱼类，在大海内成长到性成熟之后，从浅海溯长江而上，从入海口到扬州瓜洲这一段称之为刀鱼。

据了解，刀鱼到达长江靖江段时，身上的盐分基本淡化，身体也长肥，鱼肉最为鲜美。“令人奇怪的是，

刀鱼过了瓜洲，此时的刀鱼又有了一个名字，叫鲚鱼。鲚鱼跟刀鱼相比，味道大变，身价跟着大跌。”王峰在感到不解的同时认为，刀鱼口味最好的季节是在清明节前，这也使得入海口至瓜洲段的刀鱼价格高，也带来过度捕捞。

王峰表示，刀鱼的产卵周期为两年，所以有一种说法叫“大小年”，可如今的产量一年不如一年，可以预见今年的产量还会下降，“鱼越捕越小，能在瓜洲段捕到刀鱼已经不常见了，捕到二两重以上的刀鱼更是不寻常了。”

代表呼吁

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