【主要观点】近年来，随着玉米市场升温，小麦的饲用消费受到相应带动，这给原本相对稳定的小麦需求带来不确定因素，并增强其突变性，因而更容易造成价格的波动，未来小麦价格走势仍需关注玉米市场的变化。
产区小麦面粉价格基本稳定
上周（3月4日～8日），华北黄淮主产区小麦市场价格维持稳定。截至上周三，制粉企业二等小麦进厂价：山东济南地区为2590～2610元/吨，河南郑州地区2490～2510元/吨，河北石家庄地区2600～2620元/吨，江苏徐州、宿迁地区为2460～2480元/吨，安徽阜阳地区为2360～2400元/吨，宿州地区2470～2490元/吨，上述价格均与前一周末基本持平。1月初以来，主产区小麦价格稳中略有涨跌；2012年9月以来，累计上涨300元/吨左右。
华北黄淮主产区面粉价格止跌趋稳。截至上周三，制粉企业特一粉出厂价：山东济南地区为3080～3120元/吨，河南郑州地区2940～2980元/吨，河北石家庄地区3100～3140元/吨，江苏徐州地区2900～2940元/吨，安徽宿州地区2900～2920元/吨，普遍与前一周末持平。春节刚过，因消费需求阶段性下降，面粉价格曾略有回落。不过，今年1月初以来，主产区面粉价格总体略升；2012年9月份以来，累计上涨300元/吨左右。
未来走势需关注玉米市场变化
今年前两个月，主产区小麦价格总体维持平稳，经过2012年四季度大幅快速上涨之后，小麦市场重新归于稳定。回顾当时那波涨势，玉米价格居高不下所形成的比价推动力是主要原因。以山东济南小麦、玉米比价为例，在截至2012年8月底的近1年时间，该比价长期维持在1以下，最低甚至创下低于0.83的多年低值，有效推动小麦替代玉米用量的大幅增长。
来源：粮油市场报
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