土豆、洋葱、胡萝卜、生菜――这些大概是美国、澳大利亚等国家的饭桌上最常见的蔬菜。几年前，倘若带着一个中国胃来到海外，很抱歉，你只能跟曾经朝夕相伴的韭菜、茴香、白菜和芥兰等中国蔬菜“say goodbye”了。不过现在，越来越多的华人菜农看到了中国蔬菜的巨大商机，在他们的努力下，中国蔬菜越来越火，逐渐走入了海外的千家万户。

中国蔬菜很“时髦”

“种菜很辛苦，白天要在菜地里收菜、干农活，晚上要把收下的菜装车，早上4点以前要将菜运送到批发市场。而且一周7天都要按时供应蔬菜，常年没有休息。” 澳大利亚华人菜农钟荣这样介绍他的工作生活。

但是仍然有很多华人涌入这一行业，据统计，仅在2005年时，悉尼就有250个华人蔬菜农场，上千名华人菜农；马来西亚菜农有90%是华裔；而在美国南加州，中国蔬菜已供应当地很多超市。

对此，钟荣坦言，“物以稀为贵”，海外的中国蔬菜利润较高，蕴藏商机，而华人的勤劳使他们成为这个行业的主力。

据悉，美国得克萨斯州超市里的韭菜每磅达到3至4美元，但即使价格很高，当地的华人仍然无法抵抗中国蔬菜的诱惑。与此同时，中国蔬菜的香味也飘到了当地人的餐桌上。

美国蒙特利公园市拉夫斯超市管理员尼兹说，经常有非亚裔顾客询问他这些中国蔬菜该怎么吃，“中国蔬菜确实很时髦”。据报道，西班牙人也逐渐成为中国蔬菜的常客。

巨大商机吸引投资

一位旅西菜农介绍说，西班牙蔬菜的通常利润都在50%以上，而一些中国蔬菜，如小油菜、韭菜等利润则更高。与此形成对比的，是中餐馆、百元店等曾经在华人中十分流行的行业，都基本饱和且竞争激烈，现加上金融危机后很多华人的生意受到影响。这些都让更多的人把目光投向了这个华人曾很少涉猎又有发展潜力的行业。

种菜业对于西班牙华人来说还是朝阳产业，但对于澳大利亚华人并不新鲜，据悉，澳大利亚华人种植蔬菜已有100年以上的历史。但近几年，这一行业又有扩大的趋势，吸引了更多的投资。

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