随着长江南通段开捕，鲜美的长江刀鱼也在南京正式上市销售。不过销售价格并非人们期待的很低，普通老百姓仍然买不起。
江宁众彩物流中心水产市场专做生意的朱发兵说，由于入春后气温上升较快，实际上长江刀鱼前几天就有少量上市，其中除了个头大的上市的价格要比去年同期要低之外，而个头小的价格要比去年同期高。例如去年同期个重3.5两的卖到4000元/斤，今年3500元/斤；去年3两的3000元/斤，今年2800元/ 斤；去年2.5两的2000元/斤，今年卖到2500元/斤；去年2两的1800元/斤，而今年要卖到2000元/斤。
此前有报道称，今年国家禁止公款宴请之后，饭店对长江刀鱼的需求将大幅下降，预计长江刀鱼的上市价格会大大低于去年。
但事实上，由于长江刀鱼刚上市，个重3.5两和3两的基本没货，而货源相对较多的个重2.5两和2两的长江刀鱼价格又都高于去年同期。也就是说，今年刚上市的长江刀鱼没见跌反见涨，这是为什么呢？
朱发兵表示，一方面长江刀鱼仍然是紧缺资源，上市量一年比一年少；另一方面，卖低了反而买的人少，而买高了却很受欢迎，所以与其卖低不如卖高。
专做江鲜菜肴的南京水绘园餐馆老板认为，和去年同期相比，目前餐饮市场对长江刀鱼的需求确实有所减少。他在南通地头拿价，个重2.5两的要1900元/ 斤，比去年低不少。至于南京的市场批发价格，在1900元/斤的基础上加600元/斤，卖2500元/斤确实有点高。（夏天）
来源：中国水产信息网
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