（有报道称，12月1日，2014中小企业转型升级经验交流会在北京举行，该会议主要是讨论如何促进中小企业转型升级，实现更好更快发展。对于厨房设备企业来说，当下市场竞争激烈，市场格局还未形成，能叫得上口的大品牌还不多，多为中小型厨房设备企业。现在厨房设备企业进入品牌纠纷期，如何在众多品牌中脱颖而出，转型升级成为企业必然选择。

中小厨房设备企业机遇与挑战并存

纵观当下的厨房设备市场，随着行业发展的日趋成熟，中小厨房设备企业的数量和规模也在迅速增加和壮大。在繁荣经济、增加就业、推动创新及催生新的经济增长点等方面，中小厨房设备企业无疑发挥着越来越重要的作用。然而，我国中小厨房设备企业发展中，还存在企业规模偏小、竞争力低下、人才匮乏等问题，但机遇与挑战总是并存的，厨房设备市场尚未进入成熟期，中小厨房设备企业可以施展的空间仍然很大。

中小厨房设备企业当看准自身优势

成熟的中小厨房设备企业，可以说企业是一个小而精的生产模式，操作起来可以说更灵活。现下，“规模经济”成了金科玉律，吸纳资金扩大企业规模成为厨房设备企业家们的终极目标。确实，规模生产将成本压低，企业能够获取更多的利润，然而，在如今这个形式复杂的市场，“去规模化”同样有其存在的道理。这就意味着，中小厨房设备企业也可以对抗比自己大得多的对手。再而，就厨房设备企业需要定制的角度来看，规模经济不一定真正适合厨房设备企业。

相比大企业，中小厨房设备企业在管理上花费的时间更少，可以把更多精力投入到创新和对抗大企业上。而过于庞大的规模对于大企业的创新反而是一种阻碍。因此，在这种层面上，中小厨房设备企业吸收新想法的成本往往更低。此外，在互联网技术对于企业生态格局所做出的巨大贡献的当下，云计算和其他创新与小企业主近在咫尺，甚至可以说是唾手可得。中小型厨房设备企业应看准自身优势，确定一套适合自身发展、扩大的运营模式，从而升级转型。

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