虽然刚刚过了十五，但南京这两天已显出春意，昨记者走访市场了解到，大名鼎鼎的长江刀鱼早早上市，受惠民桥市场搬迁、厉行节约宴请锐减等因素影响，刀鱼销量并不理想，价格也呈现出十年最低。

刀鱼价格十年最低，卖刀鱼的觉得不可思议

朱发清是专门经营刀鱼的商户，他告诉记者，今年大年初八就开始做刀鱼了，目前刀鱼的价格可谓“十年中的最低价。”据了解，刀鱼分为不同规格和不同区域产的，其中个头越大越贵，而产地长江南京到镇江段的品质最好，被称为“本江”，其他段被称为“外江”品质稍差。朱师傅店里，1两5重的刀鱼目前批发价是380元 /斤，外江的200元/斤，2两重的刀鱼目前批发价为600元/斤，外江的400元/斤，个重的2两5的刀鱼批发价为800元/斤，外江的550元/斤，个重3两5的数量极少，价格在1000元/斤。其他湖刀和海刀也都上市，价格一般为江刀的一半。

据介绍，目前刀鱼日上市量已经达到二三百斤，但是去年三月初，刀鱼的每天的上市量也不过在20-30斤，而当时市场上3两以上的长江刀鱼售价已经达到了每斤1800元左右。近几年，刀鱼价格一直居高不下，最贵的时候，条重3两以上的能卖到五六千块一斤。

今年刀鱼这么便宜，让朱师傅都感觉不可思议，他跟记者分析说，“一方面，今年下关惠民桥市场关门，经营水产的商户都搬到了江宁的众彩市场，这边离市区太远，知名度也不高，因此丧失了不少老客户，另一方面，刀鱼价格较贵，以大酒店消费为主，今年国家厉行节约，反对大吃大喝，也减少了刀鱼的消费量。”

江鲜酒店采购不积极，想吃的需要预约

扬子晚报记者了解到，市场售价近几年一直以千元计算的刀鱼的市场消费人群一直指向金字塔的塔尖。“即便再有钱，也舍不得自己花钱吃几千块一斤的鱼。”一名星级酒店采购员对于刀鱼的消费人群一语道破。

“送礼、星级酒店和江鲜馆。”记者在采访中了解到，高价刀鱼的流向非常单一，消费多是宴请，以公务和商务为主，几乎没有普通市民购买。

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