台湾鳗苗捕捞季节较日本早,但即便在2012年11月中旬首度迎接大潮,今年的渔获状况却依旧未见好转。据业界人士表示,“台湾整体的渔获量仅40-45公斤左右”。
再加上台湾政府将加强取缔鳗苗走私,因此今年经由第三国输往日本的鳗苗数量仍在未定的天。去年销往日本的台湾产鳗苗约1公吨左右,但业者表示,今年恐怕会大幅减少到100-200公斤上下。
然而,台湾沿岸的鳗苗采捕量随着国历年的到来,稍有增加趋势,每日持续约有50公斤左右的渔获量,今年的价格也从去年每公斤300万日圆,缓慢下降至每公斤250万日圆,虽然略有下降,但对养鳗业而言,仍然不划算。推算日本今年的入池量迄今为止只有1.5公吨而已,此一数据,相较于凶渔年的去年,恶化一半以上,也就是养鳗业更为低迷了。
就上一年而言,鳗苗连续3年的凶渔年逐渐明朗化后,1-2月鳗鱼饭食材的调度,开始产生吃紧现象,业界为供应夏季的需求量而库存,但春季食材很快被消化光而缺货,导致鳗鱼市场在夏季来临前就崩坏了!
今年也一样,已进入2013年1月了,鳗苗的渔获迟来且量少也可确定了,因食材少的原故,以中餐及外食供应链为中心,所需食材的确保已开始,呈现去年一样吃紧的征兆,使相关业者充满危机感;因此向外国收购鳗苗是必然的动向,买气旺,价格就上涨,这是控制不了的,所以要制止像去年一样出现鳗鱼市场狂乱且价格高涨的现象,唯一的办法就是准许日本维持一定的养殖产量,特别是养鳗地区的九州、大隅地区的放养量多寡是关键。
总而言之,迄元月12-14日大潮(易于捕获鳗苗)为止,日本全国潮湿等天候不佳,渔获低迷,其后日本及其他各国到底可渔获多少鳗苗,深受日本鳗鱼各界的注目。(尔柳)
来源:中国水产信息网
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