蔬菜一周行情：
本周（2.11—2.17）正值春节放假期间，因家家户户要过春节，特别是年初一至年初三这几天，市场内各类农产品的上市量大幅减少，从年初四开始需求量逐渐恢复，上市量随之增加，但与平时相比，仍然很少。整体来看，本周蔬菜整体呈量少价跌态势；本周蔬菜上市量与上周相比，减少70%。
价格上：春节是个传统的大节，节日期间蔬菜上市量自然由少到多，春节长假过完后，蔬菜日到货量随着需求的恢复而逐渐增多，加上现在刚过完春节，还是“熬节”状态，销量没有春节前来得俏，所以春节后蔬菜价格比春节前价格便宜些。春节期间（年初四）开始部分精品蔬菜价格开始回落，有药芹（1.59元/500g）、韭芽（5.40元/500g）、冬笋（4.11元/500g）、蘑菇（2.58元/500g）、豇豆（2.26元/500g）、西兰花（1.22元/500g）等品种，因年前销售达到高峰，年后需求量减少，价格出现下跌现象，跌幅平均在20%左右。除了精品菜之外，大众品种中有大白菜、包菜、花菜、大葱、大蒜、西葫芦、莴苣、白萝卜、青椒等近一半品种，跌幅在8%至23%之间不等。另外，本周地产绿叶菜价格也略有回落，有空心菜、生菜、金花菜、蓬哈菜、鸡毛菜、香葱等品种，平均跌幅在6%左右。
后期预测，元宵节过后，随着各大院校的开学，企业的全面开工，蔬菜的交易量将会恢复到正常水平。
以下本周主要蔬菜价格明细表，仅供参考：
主要蔬菜本周价格与上周平均批发价对照明细表
单位：元/500g
品名
来源：中国水果蔬菜网
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