近年来，沾化县冬枣产业发展势头迅猛，已成为该县农村经济新的增长点，也是当地农民发家致富的重要支柱。冬枣收获期大量集中上市，容易扎堆、积压，造成集中上市价格低的现象。为提高果农经济收入，沾化县在发展果品深加工的同时，转变传统销售观念，以“打时间差，卖错季枣”的原则，大力发展果品保鲜业，提高冬枣的市场竞争力，延长销售期限和货架期，实现多层次增值。

冬枣的采后寿命极短，常温下7天左右，外观即皱缩软化，内部果肉褐变，丧失其鲜食风味。只有彻底解决枣果贮藏保鲜问题，才能使冬枣产业全面发展，充分发挥其经济效益、生态效益和社会效益。目前，沾化县已建气调库近6000座，总库容超过1.2亿公斤。采用反季节销售，到市场淡季再上市，既延长冬枣保鲜，也可“打时令差，补市场缺”，使冬枣利润翻一番，延长了沾化冬枣的“生命线”，气调库也被沾化枣农亲切地称为“冬枣储蓄所”、“冬枣制胜法宝”。

富国街道胡营村一个村就有47个气调库，平均每四户人家就拥有一座气调库，年可储存冬枣50万余公斤。“贮存100天，效益翻一番！”该村仅错季销售冬枣一项，人均增收3500余元。

去年，下洼镇枣农在冷库中贮存的1300万公斤沾化冬枣销售一空，全镇实现冬枣销售收入6.5亿元，枣农人均纯收入9000元，比2011年增加500元。

大高镇发挥沾化冬枣冷藏保鲜库的调节作用，引导枣农科学贮存，通过改进贮藏设备、规范采摘方式、提高保鲜水平，缓解了沾化冬枣集中上市压力，以贮存促销售。虽然价格是正常上市季节的两三倍，前来采购的客户仍络绎不绝。（香巧）

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