春节是我国一年当中最重要的节日。由于过年备菜的习俗，节前市场的蔬菜需求量很大，市场花色品种丰富，供应充足。节前的市场蔬菜日平均交易量约为260万公斤。
年三十至初三，市场休市，初四恢复正常交易。春节的销售强势过后，市民的购买力有明显降低，同节前相比初四至初六，蔬菜交易量有40%左右的降幅。土豆、大白菜、葱头、白萝卜、西红柿等蔬菜的交易量仍居前位。
同节前一周相比，蔬菜价格基本持平。日常重点监测的18种蔬菜的均价从节前的5.07元/公斤下降到5.00元/公斤，略降1.38%。同节前相比下降的蔬菜品种有：油菜23.2%、生菜22.5%、茄子12.4%。上涨的蔬菜品种有：白萝卜13.7%、豆角14.6%。其它蔬菜价格同节前相比价格无较大波动。
同去年春节相比，蔬菜均价上涨3.7%。蔬菜价格涨跌互现，涨幅较大的蔬菜品种有：洋葱314.8%、圆白菜152.6%、大白菜138.5%、蒜头128.5%、白萝卜78.3%、土豆71.4%、生姜50%、西红柿43.0%、黄瓜37.5%、豆角37%、芹菜34.7%。下降的蔬菜品种有：青椒62.5%、冬瓜42.6%、辣椒38.5%、油菜33.3%、苦瓜25%、生菜21.6%。
预计正月十五前，市场蔬菜交易量仍有一个高峰，节日过后，蔬菜价格会有所下降。（迎旋）
来源：中国水果蔬菜网
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