年初五，村里的人还在忙着走亲戚，曾建新却守在了位于湖南省祁东县风石堰镇紫冲村的枣园里。他要组织人员为枣树剪枝、施肥，争取有个好收成。
与果树打了20多年交道的曾建新，论起种枣可谓是行家里手。“祁东枣业一定会有大发展”，这是他总挂在嘴边的话，“民以食为天嘛，要不怎么中央会连续9年以一号文件的形式关注‘三农’工作？”
在这片300多亩的中秋酥脆枣示范基地，所有枣树都朝西方向倾斜约70度，每棵树用三根竹竿两竖一横地绑着、高度都在1.5米左右，每排相隔1米左右，中间施肥沟、灌溉渠清晰可见。“这样种植能控制树型，保证通风、采光的需要，便于机械耕作，节省劳动力成本一半以上。”
“这就是中秋酥脆枣。”曾建新拿出保存的枣子给记者品尝。这种枣子个头不大，呈椭圆状，红色的表皮，惹人喜爱，抓起一颗放到口里，枣子爽脆，入口香甜，回味悠久。“别看这枣子个小，产量可不低哟，亩产达3000多斤。一斤可卖20元左右，亩产值可达五六万元哩。”曾建新自豪地说。
看我有点怀疑，他又把我带到黄土铺镇马鞍村，找种枣人肖石庚印证。肖石庚说，他种植中秋酥脆枣1.2亩，去年收入达到了7万多元，比种稻谷、黄花菜不知强了多少倍。5年前，肖石庚还在广州打工，每月只能挣两千多元，后来他认识了曾建新，试着种了1.2亩枣树，现在已是当地种枣能手了。
据悉，为推动全县枣业发展，湖南省祁东县出台了枣业发展“十二五”规划及枣产业发展扶持奖励办法，“江南枣都”雏形显现。
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