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林鸣:传统春节,以茶代酒行吗?
2024-05-03 20:53    4741 

在人间,节假日和酒是“绑”在一起的。不过,在即将来临的这个春节,高端白酒感觉有点儿“冷”。它不光由“宠儿”变“弃儿”,还连遭组合拳“痛殴”。

首先是打击酒驾。那些醉醺醺的豪车司机,小丑般在电视、网络上频频曝光。和当事人一起丢脸的,是那个精装的酒瓶子。日前,中央发布“禁酒令”,廉政之风劲吹,也让这些“酒中贵族”傻了眼。一位的哥谈起“禁酒令”发布后的见闻:公车和军车开始认识红绿灯了;歌厅门口醉醺醺剔牙的官爷少了;高档白酒不幸成了“市场孤儿”。对此情景,老百姓肯定要“幸灾乐祸”。

再者,据专家揭露,中国目前白酒市场上,一些白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。喝酒直接等于喝水加酒精,连一些著名品牌也如此。由于粮食酿制工期长、成本高,酒企纷纷选择“新工艺”勾兑白酒。既然从前的“纯粮食酒”变身为勾兑的“三精水”,消费者当然有罢饮的选择权。

既然这个春节白酒有点儿“冷”,何不请出一杯热茶?越来越多的人呼吁:让“以茶代酒”成为新春佳节的主旋律吧。我们知道,中国酒文化博大精深。婚丧嫁娶,祭祀神灵,逢年过节,宴请宾朋,酒的参与使古老的礼仪显得更加隆重,使亲朋聚会变得更加热烈,而丰繁的礼仪又使酒渗透在社会生活里,形成了“无酒不成席,无酒不尽兴”的共识。

然而这边酒兴正浓,那边有人叫苦。一位白领女士最近在微博上诉苦:公司请客要吃饭,我因怀孕不能喝酒。然而在酒桌上,看着同事敬客人酒,又不好意思拿茶敬——这样做是否不礼貌?网友热烈地为她出招儿:有的人说,出于礼貌,应该把意思表达清楚,可以说“身体不适,我以茶代酒,心意都在里面。”有人建议,你就笑呵呵地说,代表肚子里的宝宝敬大家,人家肯定不好意思灌酒。这样做不卑不亢,又能保持很好的礼仪和气质,被敬的客户肯定会高兴的。看来,对付传统酒文化,民间有很多好办法,而清茶就是一个“利器”。

来源:第一茶叶网

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