（记者佟明彪）近日，安徽省质量技术监督局发布了淀粉制品，速冻食品，糖果、巧克力及其制品，糕点，炒货及坚果制品等5类食品的质量监督抽查结果，据悉本次共抽查了970组样品，总体合格率为97.6%。

速冻食品，糖果、巧克力及其制品全部合格

据悉，本次监督抽查共抽取速冻食品样品34组，检测项目包括：标签、砷、铅、过氧化值、挥发性盐基氮、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、汞、镉、黄曲霉毒素b1、脱氢乙酸、丙酸钙、糖精钠、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、霉菌。合格率100%。

抽取糖果、巧克力等样品79组，检测项目包括：铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、二氧化硫、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化钛、滑石粉、诱惑红、栀子黄。合格率100%。

九华山、雷池等品牌瓜子产品过氧化值不合格

据介绍，本次监督抽查共抽取炒货及坚果制品384组，合格率为97.9%。检测项目包括：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、羰基价、水分、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、乙二胺四乙酸二钠、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、栀子黄、姜黄素、亮蓝、硫酸亚铁、滑石粉、二氧化硫、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、黄曲霉毒素b1。

结果显示，有8组样品过氧化值不合格，宿州市墉桥区醒宝瓜子厂生产的葵花籽，皖南九华山科贸有限责任公司生产的九华山精品香瓜子，泾县新兴精品炒货食品厂的散装瓜子，宣城市申新瓜子厂的申新原味香瓜子，宣城市乐方食品有限公司的散称香葵瓜子，安徽省望江县雷池瓜子加工厂的雷池原味葵花籽，阜阳市颍东区顶香炒货厂的香瓜子，阜阳市许家炒货有限公司的香瓜子。

仁和，吉芝客，阿奈等6品牌糕点不合格

中国经济网记者了解到，本次糕点监督抽查共抽取样品426组，合格率为98.6%。主要不合格项目为铝残留超标、脱氢乙酸和防腐剂总量超标、微生物指标不合格。

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