在北方人的观念中,大枣饽饽是过年必不可少的。不过随着生活观念的转变,在家亲自发面蒸饽饽的市民越来越少,大大小小的面食加工点慢慢火爆起来。虽然距离预订高峰还有一段时间,但不少加工店已经接到了几十份订单。
“从上周就开始有人过来预订,大概有20多家,订了有将近200个大枣饽饽。”近日,在海滨小区附近一家面食摊点上摆满了各种品牌的大枣饽饽。“有9两的、1斤的,还有1斤2两的,品牌不一样,价格也不一样。”摊点老板说,每个品牌的大枣饽饽发面软硬、甜度等不同,市民可以根据自己的口味选择。
“到了小年前后就是预订的高峰期了,不少老客户都是提前过来预订。”摊点老板说,担心提前太长时间购买会变质,不少市民都集中在小年后过来取货。
“现在年轻人都不会做,上了年纪的老人也有很多都不愿意自己动手了。”一家早餐店外打出了“预定大枣饽饽”的广告语,店里的工作人员说,最近几年的预订量越来越多。
“我们自己肯定不会做,以前都是从双方老人家里拿,现在老人岁数大了,也不愿意让他们再忙活。”家住莱山的张洋说,今年从面食店里订了40个大枣饽饽,连老人家里的也一起预订了。
“现在周围很多人都搬到楼上住了,就算想要自己做,也没那个条件了。”在上曲家附近开馒头店的徐先生告诉记者,他的店里已经预订出去200多个大枣饽饽。
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