没有经过检疫检验的私宰牛肉，你敢入口吗?继日前我市六部门发出关于强化牛羊肉品卫生安全专项治理行动的通告(本报1月26日曾作报道)后，昨天，多个部门联手对前期摸排确认的几家私屠滥宰肉牛点进行了打击取缔。

为了不让病害、注水、变质等牛羊肉品流入市场，保障群众餐桌安全，今年1月28日起，凡在市区范围内销售的牛羊肉品，一律凭“两证两章”即肉品检疫证明、肉品检验证明及肉品检疫合格印章、肉品检验合格印章才可交易、销售。同时，严禁任何单位和个人在非定点屠宰场所屠宰牛羊。昨天的行动由市商务局牵头，市农业局、市公安局联手，瓯海区、瑞安市药检部门、质监部门等以及相关镇、街道配合，打击对象分别位于鹿城区藤桥镇外?村、瓯海区潘桥街道陈岙村、瑞安市陶山街道桐浦社区小岭村的4家私屠肉牛点和1家无证肉牛交易点。

从昨天的行动可以看出，前期的通告宣传起到了一定的震慑作用，不少私屠点“无心恋栈”。在潘桥街道陈岙村的一处私屠点，原先的屠宰棚屋已被拆违，山坡上拴着3头牛，屠户魏某表示，已经拿到通告，前晚就将牛拉到定点屠宰场宰杀了，剩下这3头牛要么退货要么定点屠宰，总之不会冒着被重罚的风险私自屠宰。而陶山街道桐浦社区小岭村的两家私屠点位于非常隐蔽的深山岭头，执法人员到达时，屠户和肉牛都不见其踪。据介绍，屠户租赁村屋充当“宰杀场”，在近期的严管态势下，已不敢顶风作案。执法人员依法对场内的拴牛环等进行了切割，并没收了屠宰工具和冰柜里遗留的牛肉。

但是，也有私屠点仍然顽固。在藤桥镇外?村一处简陋民房，屋外拴着4头牛，门前晒着一地的牛油、牛骨等，环境十分脏乱;地上躺着一根仅手指粗细的水管，用途可疑。安徽蚌埠人周某一家拿不出任何证照，情绪非常抵触，不停争辩。执法人员质问：“就算你的牛没病，在这样的条件下宰杀出来的牛肉，卫生能过关吗?”随后，执法人员没收了部分屠宰工具，并要求其到市牲畜屠宰管理所接受调查谈话。

“经过一段时间的整治和宣传，目前定点屠宰场每天的肉牛屠宰量，已经由起初的两三头增加到十几头。对私屠滥宰点，将继续保持‘发现一个打击一个’的严管力度。各‘放心牛羊肉’供应点将备足肉源，保证市场正常供应。而在严管源头的同时，今后，还将联合相关部门，加强对餐饮业等销售市场的监管。”市商务局副局长潘平平在现场表示。(记者林炜)

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