行业内斗、卫生条件恶劣、乱加添加剂，把这个行业推到了最危险的境地

52人突然出现恶心、呕吐、腹泻等症状，病人被速送医院。这是发生于2012年9月11日，湖南湘潭县中路铺镇的一幕（相关报道：湖南湘潭52人食用米粉中毒作坊老板已被控制）。

经医院初步诊断，祸起米粉。这种南方地区的传统食品，口感清爽，质地温和，深受热捧。可就在该事件发生前不久，素有米粉之乡之称的广西也发生了中毒事件。

广西象州的一起食物中毒事件早于湘潭事件两月。83人不同程度出现胸闷、腹泻症状。

经查，出现食物中毒症状的多个场所均源于同一米粉厂。新华社消息说，该厂家当天共生产米粉1320斤，已销售1290斤。当地启动应急预案，全力救治中毒人员后展开调查。当地疾控中心等检验部门检验报告显示：问题米粉中含有焦亚硫酸钠（二氧化硫）和脱氢乙酸盐（钠）等成分。

2012年伊始，由媒体记者卧底暗访，曝出湖南无名粉店“粉锅洗拖把、剩菜当现炒”的食品卫生事件。媒体列出了无名粉店雨花亭店多项食品安全问题：没有专门的防烟、防水设施；餐具、蔬菜、肉类没有专门的分类清洗池；员工不能提供健康证；食品原材料来源不明等等。

“无名粉店”一时间被指为“无德粉店”，湖南知名企业遭遇危机，其他分店迫于舆论压力，招牌一夜换成了“原味粉店”。

米粉阴影开始在饮食界蔓延。由此而产生的负面影响持久未歇。

湖南一位祖辈经营米粉的老板迟阳（化名）坐在《瞭望东方周刊》记者面前诉苦说，“几天时间，日产8000斤的米粉，销量滑落到4000斤，这个行业到了最危险的时候，再经不起折腾了?”

同行互掐

因爽滑入味，米粉在南方饮食界逐渐占据一席之地，随工艺水平提高，米粉制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。从本世纪初开始，米粉走红湖南、江西、广东、广西、四川等省份。

迟阳算是湖南米粉经营世家，30多岁的他跟着父亲在米粉行业摸爬滚打10余年，如今已经接过父亲的衣钵。

他梦想打造自己的米粉王国，可是无时不在的压力让他困扰。他直言，行业内斗、卫生条件恶劣、乱加添加剂，把这个行业推到了最危险的境地。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。