零食，几乎每个孩子都喜欢吃。不过，近日的一项调查给家长们提了个醒儿。非营利性机构“iearth-爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：方便面、火腿肠、薯片、冰激凌、饼干等9种食品所含的添加剂最多。调查发布后在网上热传，不少网友表示“中枪”。那么，这些食品到底能不能吃呢？如果不能，我们该吃些什么呢？

报告：9种零食含添加剂最多

iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍，此次调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展，共有近2万名儿童参与。报告指出，1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶（不包括矿泉水和自制茶水）。在夏天，每天吃冰激凌的儿童更是高达26%。

此外，该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。结果显示，在儿童们常吃的零食中，方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片这九种含添加剂最多。调查介绍，拿最常见的方便面来说，一包方便面最多可含有25种食品添加剂。而火腿肠中所包含的亚硝酸钠也可能在体内生成致癌物亚硝胺，添加在许多冰激凌中的人工色素，在国外是不允许用于食品的。

另外，调查还发现，在儿童经常摄入的食品中，使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。

列表：看看这些食品里的添加剂

方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。

火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

蜜饯：所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素b1，并影响儿童对钙的吸收。

果冻：山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

冰激凌：人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。

饼干：所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。

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