近日，“涪陵榨菜嘉年华，乡村旅游体验行”在涪陵区百胜镇八卦村启动，上百名国内外游客参与了体验。这是涪陵首次将榨菜文化与乡村旅游相结合。

“原来青菜头是这样长出来的。”在涪陵百胜镇八卦村的田野上，5名外国游客参加了首轮偷菜真人秀比赛，这也是他们第一次看到长在地里的青菜头。比赛结束后，他们将自己砍下的青菜头带回家。

在“榨菜嘉年华，乡村旅游体验行”活动上，游客们在观摩了现场展出的古老榨菜工艺后，还自己动手体验榨菜制作过程。在中午的榨菜宴上，榨菜酥肉、榨菜肉丝、榨菜汤等各色菜品，让游客体验了一把特色生态口味。

涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界，历经百年沧桑。2011年，涪陵全区榨菜产业总产值80余亿元，农民人均榨菜纯收入1300元。

“如何将榨菜文化与乡村旅游相结合，进一步带动农民收入，是我们想做的事。”涪陵区旅游局局长李廷勇表示，涪陵的乡村旅游虽然有大木葵花节、南沱龙眼节、李渡杨梅节等已成熟的景点，但以榨菜文化为主题的还是第一次，如果首次榨菜嘉年华效果好，今后还会扩大规模。

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